Молочный коктейль из клубники

Рецепт молочного коктейля из клубники

Лето не за горами и уже не так актуально сидеть за чашкой горячего чая с лимоном, поэтому предлагаю приготовить вкусный молочный коктейль с клубникой. А теперь приступим к приготовлению нашего коктейля. Я предлагаю вам два рецепта, которые делала сама.   Ингредиенты: Молоко 300 гр Мороженное пломбир 300 гр Клубника 300 … далее…

Технология снижения жирности шоколада

Технология снижения жирности шоколада без изменения его вкуса

Ученые Уорикского университета (Великобритания) разработали новый метод замещения жиров шоколада фруктовым соком, при этом без изменения того шоколадного ощущения для вкусовых и осязательных рецепторов, которому шоколад и обязан жирам. Результаты своего исследования они опубликовали в научном издании «Journal of Materials Chemistry». Жир входит в состав обязательных ингредиентов для производства шоколада: … далее…

История распространения какао в Америке

История распространения какао в Америке

По данным историков, какао употреблялось в пищу на Американском континенте еще 5 500 лет назад. При этом вплоть до последнего времени считалось, что, распространение растений какао началось из региона Центральной Америки и постепенно достигла русла реки Амазонки. Однако совсем недавно команда археологов из Эквадора и Франции опровергла эту гипотезу. Как … далее…

Торт с клубничным джемом и шоколадом

Рецепт торта с клубничным джемом и шоколадом

По этому рецепту можно готовить как торт в большой форме для выпекания, так и небольшие тарталетки, если взять мелкие формочки. Ингредиенты: Для теста: 240 г. муки 60 г сахарной пудры щепотка соли 180 г. сливочного масла 1-2 ст.л. воды. Клубничный джем Для шоколадного мусса: 125 г. горького шоколада 2 яйца … далее…

Зимний зеленый салат

Рецепт приготовления зимнего зеленого салата

Ингредиенты: соль по вкусу вареные брокколи 200 грамм китайская капуста 250 грамм петрушка 50 грамм бобы 70 грамм лук любой 20 грамм сметана обезжиренная 150 грамм 1 зуб чеснока хлеб сырный 200 грамм Так же по желанию можно добавить оливки и сыр Способ приготовления: Сначала нарезаем крупно хлеб, листья капусты … далее…

Подготовка овощей для салатов

Несколько советов о подготовке овощей для салатов

Овощи для приготовления салатов, сваренные вместе, теряют вкусовые качества, и цвет становится блеклым. Чаще всего в салатах используется вареный картофель. Для сохранения вкусовых качеств картофель необходимо варить неочищенным. Перед варкой клубни картофеля необходимо помыть щеткой, чтобы тщательно удалить остатки почвы. В кастрюле подогреть воду, чтобы вымытые картофелины были полностью в … далее…

Жировая диета

Революционная диета доктора Аткинса

Жировая диета получила распространение в 70х годах в США после того как была опубликована книга Р. Аткинса «Революционная диета доктора Аткинса». Основная концепция диеты Аткинса в том, что если удалить из питания углеводы, то организм начнет питать себя за счет накопленных им ранее жиров. Диетологи посчитали такую диету не безопасной … далее…

Очковая диета

Очковая диета. Описание

Очковая диета появилась в начале 70-х годов и распространялась при помощи машинописных копий, что вызвало беспокойство среди диетологов Института питания. Слухи о новой диете распространялись очень быстро, говорили даже, что эта диета используется американскими космонавтами. В очковой диете каждому продукту присвоено свое количество очков, и разработаны различные рационы исходя из … далее…

Кремлёвская диета

Можно ли похудеть на кремлёвской диете? Исследования...

Кремлевская диета богата жареными блюдами из мяса. Жареные блюда содержат много жиров, а так же бывают источником вредных веществ, которые вырабатываются в процессе обжарки. Наиболее опасными являются канцерогенные вещества. Диетологи выступают против употребления большого количества жареных блюд из мяса. Жареные блюда запрещены при ряде заболеваний связанных с пищеварительной системой. Вегетарианцы … далее…

Бургунский торт с вишнями

Рецепт бургундский торт с вишнями

Для приготовления бургундского торта с вишнями вам потребуется: 300-350г. песочного теста 700г. вишен 100г. сахара 1 стакан красного вина 2 столовые ложки сока лимона 400г. предварительно приготовленного заварного крема 4 столовые ложки коньяка. Вначале займемся вишнями, их необходимо перебрать и очистить от косточек, затем складываем вишни в кастрюлю и засыпаем … далее…