Постная солянка

Для приготовления грибной солянки нам понадобятся следующие ингредиенты: шампиньоны 500г. белые грибы сушенные 50г. маслята соленые 50г. без уксуса капуста 500г. огурцы соленые 2 шт среднего размера морковь 2 шт. лук 2 шт. корень петрушки 1/2 шт. зелень помидоры 2 шт. томатная паста 1 ст.л. соль перец лимонная кислота 1/4 … далее…

Готовим сливочное мороженное дома

Готовим сливочное мороженное дома

Сегодня весеннее солнышко напомнило про приближение жаркого лета и первым, что пришло на ум стало мороженное. И что может быть вкуснее, мороженного приготовленного дома со свежих продуктов. К тому же я не устаю повторять, что приготовленное с душой несет в себе больше пользы чем купленное в супермаркете. Поэтому запасаемся необходимыми … далее…

Свиная рулька с гарниром

Сегодня я предлагаю вашему внимаю рецепт приготовления свиной рульки. Раньше я считала, что свиная рулька годится только для приготовления холодца, так как она жесткая. Но недавно я приготовила нежнейшую рульку в духовке. И это очень просто! Для приготовления рульки нам понадобится: рулька чеснок 4 зуб. сметана 2 ст.л соевый соус … далее…

Рулетики из кабачков

Рецепт рулетиков из кабачков

Ингредиенты для приготовления рулетиков кабачок 2-3шт. перец салатный 1шт. помидор 1шт. куриная грудка 1шт. сыр 50гр. перец острый овощной бульон 1-2 ст.л чеснок 2 зуб. оливковое масло паприка Приготовление рулетиков из кабачка Для начала куриную грудку нарезать тонкими слайсами, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить гладкой стороной молотка. Затем мясо … далее…

Молочный коктейль из клубники

Рецепт молочного коктейля из клубники

Лето не за горами и уже не так актуально сидеть за чашкой горячего чая с лимоном, поэтому предлагаю приготовить вкусный молочный коктейль с клубникой. А теперь приступим к приготовлению нашего коктейля. Я предлагаю вам два рецепта, которые делала сама.   Ингредиенты: Молоко 300 гр Мороженное пломбир 300 гр Клубника 300 … далее…

Технология снижения жирности шоколада

Технология снижения жирности шоколада без изменения его вкуса

Ученые Уорикского университета (Великобритания) разработали новый метод замещения жиров шоколада фруктовым соком, при этом без изменения того шоколадного ощущения для вкусовых и осязательных рецепторов, которому шоколад и обязан жирам. Результаты своего исследования они опубликовали в научном издании «Journal of Materials Chemistry». Жир входит в состав обязательных ингредиентов для производства шоколада: … далее…

История распространения какао в Америке

История распространения какао в Америке

По данным историков, какао употреблялось в пищу на Американском континенте еще 5 500 лет назад. При этом вплоть до последнего времени считалось, что, распространение растений какао началось из региона Центральной Америки и постепенно достигла русла реки Амазонки. Однако совсем недавно команда археологов из Эквадора и Франции опровергла эту гипотезу. Как … далее…

Торт с клубничным джемом и шоколадом

Рецепт торта с клубничным джемом и шоколадом

По этому рецепту можно готовить как торт в большой форме для выпекания, так и небольшие тарталетки, если взять мелкие формочки. Ингредиенты: Для теста: 240 г. муки 60 г сахарной пудры щепотка соли 180 г. сливочного масла 1-2 ст.л. воды. Клубничный джем Для шоколадного мусса: 125 г. горького шоколада 2 яйца … далее…

Зимний зеленый салат

Рецепт приготовления зимнего зеленого салата

Ингредиенты: соль по вкусу вареные брокколи 200 грамм китайская капуста 250 грамм петрушка 50 грамм бобы 70 грамм лук любой 20 грамм сметана обезжиренная 150 грамм 1 зуб чеснока хлеб сырный 200 грамм Так же по желанию можно добавить оливки и сыр Способ приготовления: Сначала нарезаем крупно хлеб, листья капусты … далее…

Подготовка овощей для салатов

Несколько советов о подготовке овощей для салатов

Овощи для приготовления салатов, сваренные вместе, теряют вкусовые качества, и цвет становится блеклым. Чаще всего в салатах используется вареный картофель. Для сохранения вкусовых качеств картофель необходимо варить неочищенным. Перед варкой клубни картофеля необходимо помыть щеткой, чтобы тщательно удалить остатки почвы. В кастрюле подогреть воду, чтобы вымытые картофелины были полностью в … далее…