Салат из перца с помидорами

Для приготовления салат из перца с помидорами вам понадобится:

4 сладких перца, лучше всего выбрать перец разного цвета, допустим 2 красных и 2 оранжевых
1 маленький кабачок
12 маслин без косточек
200г. маленьких помидор
50 г. очищенных грецких орехов, их необходимо измельчить,
листья салата
соль.

Для салатной заправки понадобится:

2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка ароматизированного уксуса.

Способ приготовления:

  • Сладкий перец разрезаем пополам, очищаем от семян и обжариваем на противне в духовом шкафу до потемнения кожицы.
  • Складываем обжаренный перец в пластиковый пакет или заворачиваем в пищевую пленку, даем время остыть, после чего аккуратно очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кубиками.
  • Кабачок промываем и натираем на крупной терке.
  • Помидоры нарезаем пополам.
  • Складываем все в салатницу и добавляем маслины.
  • Теперь подготовим заправку, в небольшой миске смешаем ингредиенты заправки, тщательно перемешаем и польем заправкой салат.
  • Солим по вкусу и перемешиваем.
  • Перед тем как подавать салат к столу, сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.
  • Украсить салат можно листьями зеленого салата.
Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий